中國學者11項研究證實對“加碘酸鉀食鹽”必須進行“碘-鉛-砷”、“鉛-苯并[a]芘”聯合毒性研究!

作者: 陳一文 日期: 2020-07-07 來源: 紅歌會網 點擊:

附錄7:中國學者11項研究證實對“加碘酸鉀食鹽”必須進行“碘--”、“鉛-苯并[a]芘”聯合毒性研究!

-- 鉛對砷毒性有相加以至增強作用!
-- 鉛對“化學浸出”食用油中苯并[a]芘毒性有增強作用!
 
為什么必須進行“聯合毒性”研究?
  1. “碘酸鉀中的碘含量豐富,食品和飼料上常用碘酸鉀來彌補碘含量不足。但不論是食品添加劑碘酸鉀,還是動物飼料用添加劑碘酸鉀,其重金屬鉛砷都是質量安全關注的焦點。”(證據01,2018)
  1. “研究重金屬與其他污染物的聯合毒性作用更加接近環境真實性,更有助于重金屬聯合毒性作用機理的研究。”(證據02,2007)
  2. “大量證據證明混合物的聯合毒性并不能簡單地通過組分濃度或毒性當量加合來描述,而是表現出相互影響、相互作用,會產生諸如加和、協同或拮抗等聯合毒作用。此外,聯合毒性還會隨著組分濃度水平、濃度比、暴露時間、路徑和順序、以及測試生物的狀態發生變化。由此可見,混合物的聯合毒性研究是一個挑戰性與必要性并存的課題。”(證據03,2016)
鉛與砷聯合毒性:
  1. “結果表明,鉛鎘砷聯合作用對小鼠腎臟Pb、Cd、As、Fe含量影響與單一作用有明顯不同,而對Zn、Cu含量影響不明顯。”(證據04,1991)
  2. 汞、鎘、鉛三種金屬之間有增毒作用,對其它金屬的毒性亦有增毒作用。”【評論:這表明“鉛+砷”聯合毒性比單獨“砷”毒性更強!】(證據05,1995)
  3. “Pb(鉛)與As(砷)的聯合毒性為相加作用”!(證據06,2003)
  4. “結論:鉛、鎘、砷均可引起SD大鼠肝臟和腎臟的損傷;鉛鎘砷之間聯合對肝、腎功能指標影響大多表現為相加作用,少數為協同或拮抗作用。鉛砷聯合對AST、ALTAST/ALT、血和尿β2-MG、尿NAG及尿MT表現為相加作用。”(證據07,2013)
  5. “綜上所述:As+Pb聯合作用與單獨作用表現出較強的細胞毒性,毒性大小順序依次為As+Pb(砷+鉛)>As(砷)>Pb(鉛),且As+Pb(砷+鉛)聯合作用表現為拮抗效應。“(證據08,2016)
  6. “根據2013年美國毒理管理委員會(ATSDR)統計結果:As(砷)和Pb(鉛)別列為人類日常活動接觸最頻繁的重金屬中的第1位和第2位。”(證據08,2016)
鉛與苯并[a]芘聯合毒性:
  1. “結論:苯并[a]芘具有廣泛而微弱的神經毒性:鉛與苯并[a]芘對神經系統的聯合毒性為協同作用。”【評論:“化學浸出”食用油中皆有不可避免的“苯并[a]芘”,同時攝入“加碘酸鉀食鹽”中的鉛殘留,“對神經系統的聯合毒性為協同作用”!】(證據09,2002)
  2. “結論:1)苯并[a]芘、鉛對小鼠均有一定的中樞毒性,兩者聯合作用可使毒性增強;2)"細胞凋亡可能是苯并[a]芘引起中樞神經系統毒性的機制之一。”(證據10,2004)
  3. “結論:苯并[a]芘與鉛聯合作用可明顯損傷腦組織”(證據11,2004)
 
為什么必須進行“聯合毒性”研究?
 
科學證據01(2018):《飼料廣角》發表農業部飼料質量監督檢驗測試中心(西安)李宏《關于飼料用碘酸鉀中鉛砷測定方法的研究》確認:

“碘酸鉀中的碘含量豐富,食品和飼料上常用碘酸鉀來彌補碘含量不足。但不論是食品添加劑碘酸鉀,還是動物飼料用添加劑碘酸鉀,其重金屬鉛砷都是質量安全關注的焦點。”

   【評論:至今沒有見到對人類食用“食鹽加碘酸鉀”含“≤4mg/kg鉛+≤3mg/kg砷”做任何檢測與“食用安全性”毒理學試驗的研究?】
李宏,關于飼料用碘酸鉀中鉛砷測定方法的研究,飼料廣角,2018(1)
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SLGJ201801014.htm   
 
科學證據02(2007):《現代農業科技》發布長江大學化學與環境工程學院蘇永紅、唐柱云、曾科綜述《重金屬聯合毒性研究進展》強調:

“聯合毒性是環境毒理學的一個重要研究方向, 是兩種及兩種以上化學物質接觸時各物質仍保留或改變各自毒性作用的現象。重金屬廣泛存在于土壤和水體中,因其不可降解性及在土壤和水體沉積物中的高蓄積性,單一重金屬的生物毒性一直是人們研究的熱點。然而實際環境中, 重金屬元素不可能單獨存在,更多的是兩種或多種污染物同時共存于環境中,它們作用于生物體時往往會發生與單一污染物作用完全不同的聯合毒性作用。

“研究重金屬與其他污染物的聯合毒性作用更加接近環境真實性,更有助于重金屬聯合毒性作用機理的研究。由于自然環境的復雜性,重金屬的聯合毒性作用必然受各種環境因素的影響,這更增加了重金屬聯合毒性研究的難度。因此研究環境因素對重金屬聯合毒性作用的影響,以及受試混合物中各組分生物學效應間的相互作用,以及這些作用對總體毒性的影響,對進一步闡述重金屬聯合毒性機理,更好地評價和預測重金屬聯合毒性作用具有重要意義。”

蘇永紅et al,重金屬聯合毒性研究進展,現代農業科技,2007(10)
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-ANHE200710121.htm 
 
科學證據03(2016):《生態毒理學報》發表 北京市南水北調水質監測中心、中國科學院生態環境研究中心中國科學院飲用水科學與技術重點實驗室楊蓉、李娜、饒凱鋒、馬梅、王子健獲“自然科學基金重點課題(No.51290283);自然科學基金青年基金(No.21307131) 國家高技術研究發展計劃項目(No.2014AA06A506)”支持《環境混合物的聯合毒性研究方法》強調:

    “大量證據證明混合物的聯合毒性并不能簡單地通過組分濃度或毒性當量加合來描述,而是表現出相互影響、相互作用,會產生諸如加和、協同或拮抗等聯合毒作用。此外,聯合毒性還會隨著組分濃度水平、濃度比、暴露時間、路徑和順序、以及測試生物的狀態發生變化。由此可見,混合物的聯合毒性研究是一個挑戰性與必要性并存的課題。”

楊蓉et al,環境混合物的聯合毒性研究方法,生態毒理學報,2016(1)
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-STDL201601001.htm 
 
 
鉛與砷聯合毒性:
 
科學證據04(1991):《工業衛生與職業病》發表中國醫科大學衛生化學教研室袁宏冰、張工研究《鉛鎘砷聯合作用對小鼠腎臟微量元素的影響》確認:

“結果表明,鉛鎘砷聯合作用對小鼠腎臟Pb、Cd、As、Fe含量影響與單一作用有明顯不同,而對Zn、Cu含量影響不明顯。”

袁宏冰、張工,鉛鎘砷聯合作用對小鼠腎臟微量元素的影響,工業衛生與職業病,1991(2) http://www.cnki.com.cn/Article/CJFD1991-GYWZ199102001.htm 
 
科學證據05(1995):《衛生研究》發表蘭州醫學院環境衛生教研室牛靜萍、袁寶珊《十種化合物對大鼠游離肝細胞聯合毒性的研究》證實:

“對鎘、硒、銅、砷、銻、汞、鋅、鉛、鉻、鎳10種金屬組成29個配對進行了聯合毒性的研究。結果表明:10種金屬化合物肝細胞毒性大小順序是汞>鎘>鉛>砷>銻>銅>鉻>鎳>鋅>硒,與體內肝毒性順序基本一致。汞、鎘、鉛三種金屬之間有增毒作用,對其它金屬的毒性亦有增毒作用。”

【評論:這表明“鉛+砷”聯合毒性比單獨“砷”毒性更強!】
牛靜萍、袁寶珊,十種化合物對大鼠游離肝細胞聯合毒性的研究,衛生研究,1995(5) http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-WSYJ505.004.htm 
   
科學證據06(2003):《環境化學》發表河南師范大學化學與環境科學學院、華中科技大學環境科學與工程學院刁紅麗、劉國光、沈韞芬、范曉鵬《快速PFU微型生物群落毒性試驗法對銅、鉛、砷聯合毒性的研究》揭示:

“Pb(鉛)與As(砷)的聯合毒性為相加作用”!

刁紅麗et al,快速PFU微型生物群落毒性試驗法對銅、鉛、砷聯合毒性的研究,環境化學,2003(1)http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-HJHX200301014.htm 
 
科學證據07(2013):中南大學申云帥碩士論文《鉛鎘砷對大鼠肝腎的聯合毒性研究》確認:

“結論:鉛、鎘、砷均可引起SD大鼠肝臟和腎臟的損傷;鉛鎘砷之間聯合對肝、腎功能指標影響大多表現為相加作用,少數為協同或拮抗作用。”

“鉛砷聯合對AST、ALTAST/ALT、血和尿β2-MG、尿NAG及尿MT表現為相加作用。”

申云帥,鉛鎘砷對大鼠肝腎的聯合毒性研究,中南大學(碩士論文),2013
http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10533-1014142130.htm   
 
科學證據08(2016):《中國農業大學學報》發表安徽農業大學動物科技學院、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所/農業部奶產品質量安全風險評估實驗室(北京)、農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所/動物營養學國家重點實驗室劉恩、鄭楠、范彩云、張養東、王尚、黃帥、程建波團隊獲“公益性行業(農業)科研專項項目(201403071) 生鮮乳質量安全風險評估專項(GJFP2015009) 中國農業科學院科技創新工程(ASTIP- IAS12) ”支持《砷和鉛對HepG2細胞毒性和氧化損傷的研究》確認:

“綜上所述:As+Pb聯合作用與單獨作用表現出較強的細胞毒性,毒性大小順序依次為As+Pb(砷+鉛)>As(砷)>Pb(鉛),且As+Pb(砷+鉛)聯合作用表現為拮抗效應。活性氧以及細胞氧化應激的產物可能是誘導重金屬對細胞毒性的重要原因。”

“長期暴露于As(砷)環境下會導致中風、心血管疾病、慢性肝臟疾病、惡性腫瘤[3-4]。孕婦不但會出現自身疾病還能通過胎盤屏障導致胎兒中 毒[5-6]。而較低劑量Pb(鉛)仍能對人的身體神經系統、腎臟、血液以及心血管系統等造成極大的威脅[7];尤其是兒童長期暴露在Pb(鉛)環境中會損害神經元,嚴重影響其智力發育[8]。 “

“根據2013年美國毒理管理委員會(ATSDR)統計結果:As(砷)和Pb(鉛)別列為人類日常活動接觸最頻繁的重金屬中的第1位和第2位[9]。”
 
鉛與苯并[a]芘聯合毒性:
 
科學證據09(2002):華中科技大學同濟醫學院涂白杰博士論文《鉛與苯并[a]芘對神經系統聯合毒作用的實驗研究》確認:

“結論:苯并[a]芘具有廣泛而微弱的神經毒性:鉛與苯并[a]芘對神經系統的聯合毒性為協同作用。”

    【評論:“化學浸出”食用油中皆有不可避免的“苯并[a]芘”,同時攝入“加碘酸鉀食鹽”中的鉛殘留,“對神經系統的聯合毒性為協同作用”!】

涂白杰,鉛與苯并[a]芘對神經系統聯合毒作用的實驗研究,
華中科技大學同濟醫學院(博士論文),2002
http://www.wanfangdata.com.cn/details/detail.do?_type=degree&id=Y442140 
 
科學證據10(2004):《中國職業醫學》發表重慶醫科大學勞動衛生與環境衛生教研室涂白杰、胡雪原、韓令力獲“重慶醫科大學校內基金(編號7036-25036)”支持《苯并[a]芘、鉛染毒小鼠神經毒性及腦組織細胞凋亡的研究》確認:

“苯并[a]芘與鉛均是生產和生活環境中極為常見的有毒化學物,兩者有許多機會 共同作用于人群。鉛是一種經典的神經毒物,其中樞神經毒作用已有較多的研究報道,但具體機制尚有許多不清楚之處。苯并[a]芘可透過血腦屏障進入動物腦組織[1],亦有文獻報道苯并[a]芘在一定條件下具有體外神經毒性[2],作者用小鼠所做的亞慢性染毒實驗初步證實了苯并[a]芘對小鼠中樞神經和外周神經具有損傷作用[3]”。

“結論:1)苯并[a]芘、鉛對小鼠均有一定的中樞毒性,兩者聯合作用可使毒性增強;2)"細胞凋亡可能是苯并[a]芘引起中樞神經系統毒性的機制之一。”

涂白杰et al,苯并[a]芘、鉛染毒小鼠神經毒性及腦組織細胞
凋亡的研究,中國職業醫學,2004(5) 
http://www.wanfangdata.com.cn/details/detail.do?_type=perio&id=zgzyyx200405005 
 
 
科學證據11(2004):《衛生毒理學雜志》發表重慶醫科大學勞動衛生與環境衛生教研室、華中科技大學同濟醫學院職業醫學研究所涂白杰、賀涵貞、鄔堂春獲“重慶醫科大學校內基金(編號7036-25036)”支持研究《苯并[a]芘和鉛對小鼠的聯合神經毒性及腦組織的影響》確認:

“結論:苯并[a]芘與鉛聯合作用可明顯損傷腦組織;熱休克蛋白90β(Hsp90 β)對上述損害起標志作用。”

涂白杰et al,苯并[a]芘和鉛對小鼠的聯合神經毒性及腦組織的影響,
衛生毒理學雜志,2004(4)
http://www.wanfangdata.com.cn/details/detail.do?_type=perio&id=wsdlxzz200404008 

 

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